الساده الاعضاء و زوار منتديات المهندسين العرب الكرام ,
, مشاهده القنوات الفضائيه بدون كارت مخالف للقوانين والمنتدى للغرض التعليمى فقط
 |
|
|
|
|||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
11/4/2008, 12:09 PM
|
|||||||||
|
|||||||||
طريقه عمل البسطرمه
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
2 كيلو لحم احمر ( يفضل عرق تلبيانكو او من وش الفخده ) ربع كيلو ملح كوب من فصوص التوم المهروسه نصف كوب من الفلفل الاحمر الارناؤطى مطحون ناعم ( غير حار ) نصف كوب من الحلبه المطحونه ناعم الطريقه : يغسل اللحم وويدعك بالملح فى مصفاه بحيث تغطى كل اجزاءه بالملح وتترك 24 ساعة لنزول السوائل والدم تانى يوم تشطف وتعلق بخيط لمدة ساعه واحده للتهويه يخلط التوم والحلبه والفلفل الاحمر فى الكبه حتى يصير عجينه وقد يحتاج لقليل من الماء يغلف اللحم بالعجينه المخلوطه تماما مع بل اليد بالماء بين الحين والحين لإتمام عملية التغطية تماما يعمل خرم فى طرف اللحم ويمرر منه خيط غليظ للتعليق تعلق فى مكان مظلل وبه تهويه جيده ( بلكونه مثلا ) شرط عدم وصول الشمس لها تصبح جاهزه للتقطيع شرائح رقيقه جدا بعد اسبوع واحد وبالهنا والشفا 
|
|
12/4/2008, 12:35 AM
|
رقم المشاركة : ( 2 ) | ||||
|
مـهـندس مـحـتـرف
|
رد: طريقه عمل البسطرمه
المهندسين العرب فوق القمه كل الفخر للمهندسين العرب ...............
|
||||
|
|
|
12/4/2008, 12:35 AM
|
رقم المشاركة : ( 3 ) | ||||
|
مـهـندس مـحـتـرف
|
رد: طريقه عمل البسطرمه
المهندسين العرب فوق القمه كل الفخر للمهندسين العرب ................
|
||||
|
|
|
28/7/2008, 07:05 PM
|
رقم المشاركة : ( 7 ) | ||||
|
نـجـم الـنجوم الـمـميز بـالـمهندسين الـعرب
|
رد: طريقه عمل البسطرمه
|
||||
|
|
|
8/5/2009, 07:22 PM
|
رقم المشاركة : ( 8 ) | ||||
|
مـهـند س مـمـيـز
|
رد: طريقه عمل البسطرمه
|
||||
|
|
|
8/5/2009, 08:07 PM
|
رقم المشاركة : ( 9 ) | ||||
|
Banned
|
رد: طريقه عمل البسطرمه
مشكور يا غالى على الموضوع القيم
|
||||
|
|
|
14/5/2009, 05:30 PM
|
رقم المشاركة : ( 11 ) | |||
|
مـهـند س مـاسـي
|
رد: طريقه عمل البسطرمه
الف الف شكر لمروركم اخواني الكرام
|
|||
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
Google Adsense Privacy Policy | سياسة الخصوصية لـ جوجل ادسنس
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
العرض العادي
