تعتبر
معكرونة بالبشاميل وصفة شهيرة وسهلة التحضير
وفي هذا النص أقدم لكم طريقة عملها :
يتم غلي الماء في إناء كبير ويتم إضافة الملح لتحسين النكهة...
يتم وضع 500 غرام معكرونة في الماء المغلي ويتم طهيه
لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح طرية...
بعدها يتم تصفية المعكرونة من الماء ويتم وضعها جانباً...
يتم إذابة أربع ملاعق كبيرة زبدة في إناء على نار متوسطة...
من ثم يتم إضافة أربع ملاعق كبيرة طحين إلى الزبدة ويتم
التقليب باستمرار لمدة دقيقة حتى يتشكل مزيجًا سلسًا...
بعد ذلك يتم إضافة أربع أكواب حليب تدريجياً مع التقليب
باستمرار حتى يتكون صلصة بشاميل سلسة...
يتم إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويتم تذويبها
جيدًا في الصلصة...
يتم إضافة نصف كوب جبن مبشور ويتم تحريك الصلصة حتى
ذوبان الجبن ويتم تكوين صلصة بشاميل كريمية....
يتم إضافة المعكرونة إلى الصلصة ويتم التحريك حتى تغطي
المعكرونة بالصلصة...
يتم تقديم المعكرونة الساخنة مع إضافة القليل من الجبن المبشور
كزينة...