[الاميرة ريم]

- السعرات الحراريــة .

تشير الدراسات إلى أن تناول أقل من 2000- 1800 سعر حراري يوميا
يساعد خلايا المخ على مقاومة التدهور الناتج عن التقدم في العمر

بشكل عام يحتاج الرجال من 2000 - 2200 سعر حراري يوميا ،
والسيدات حوالي 1800 سعر حراري يوميا

للتخلص من السعرات الحرارية الزائدة من نظامك الغذائي فعليك أن تجرب الآتي :

- إستبدل الصودا بالماء وهذا يوفر 140 سعر حراري
-إستبدل اللبن الكامل الدسم ، ب***** الدسم وهذا يوفر 64 سعر حراري لكل كوب
-إستبدل بالحلوى أقراص النعناع وهذا يوفر 122 سعر حراري لكل قطعة
-إنزع الجلد من صدور الدجاج وهذا يوفر 27 سعر حراري

تناول تفاحة كل يوم .

التفاح غني بعنصر البورون الذي يسهم في الحفاظ على النشاط الطبيعي للمخ

أوضحت الدراسات أن زيادة معدل إستهلاك البورون من ربع ملليجرام
إلى ثلاث أرباع يحسن الأداء في اختبارات الذاكرة القصيرة المدى

وهذا العنصر موجود في مصادر غذائية وتتضمن :
- البروكلي ، عصير التفاح والعنب ، والخوخ ، والكرز ، والجزر ، والبطاطس،
القرفة ، البقدونس


- عنصر الزنك .

يساعد على تنظيم الاتصال بين خلايا المخ ، وهو متمركز في منطقة
من المخ تلعب دورا هاما في وظائف الذاكرة

بالإضافة الى ذلك فإن هذا المعدن النادر يهديء خلايا الاعصاب في الخ
عندما تبدأ في التهيج بسرعة كبيرة

وعلى الرغم من أهميته فإن الأفراط الزائد قد تسبب تلف الاعصاب
وأفضل كمية يمكن الحصول عليه 15 ملليجرام يوميا

الأنواع التالية من الطعام تعد مصادر لهذا العنصر
الأنواع التالية من الطعام تعد مصادر لهذا العنصر :

3 أوقيات من سرطان البحر
3أوقيات من اللحم البقري الخالي من الدهون
ربع كوب من جنين القمح
نصف كوب من لحم الكابوريا
نصف كوب من الفاصولياء المطهوة
نصف كوب من التوفو
3اوقيات من الديك الرومي ذو اللحم الأبيض

- زيت الزيتون .

هو المادة الدهنيــة التي يجب الا تنســاها ..

فالاحماض الدهنيــة الموجودة في هذا الزيت تسهم في الحفاظ على تركيبة أغشية الخلايا العصبية
وأيضا الموادة المضادة للأكسدة الموجودة لها دور فعال

وينصح بإستخدامــة بدلا من السمن الصناعي أو الزبد في الوجبات التي تعدها
أحماض أوميغا 3 .

هذهــ الأحماض توجد في السمك ، تساعد على منع إنسداد الشرايين ،
ويقلل السمك أيضاً من الإلتهابات ، وهو غني بمادة الكولين


ينصح بتناول حصص غذائية تزن 3 أوقيات من السمك خصوصاً :
السلمون ، السردين ، الماكويل ، التونة ، الرنجة
لمرات قليلة كل أسبوع .

الكولين : مادة مغذية يتم دراستها الآن لتدخلها في نقل الرسائل بين خلايا
الأعصاب في المخ .- عنصر الماغنسيوم .

يلعب دورا هاما في تنظيم واستقرار الاغشية الخلوية ، ويساعد على نقل العناصر
المغذية لخلايا المخ ، ونقص هذا العنصر يعوق نقل نبضات العضلات والاعصاب
مما يعطل معالجة الذكريات .

تحتاج السيدات من 310 - 320 ملليجرام يوميا ، والرجال من 400 - 420 ملليجرام

الاطعمة الغنية بهذا العنصر :

كوب من اليبانخ
ربع كوب من اللوز
سمك الهلبوت المطهو
الارز البني
الفاصوليا المطهوة- فيتامين (( هـ / e )) .

توضح البحوث التي اجريت على هذا الفتامين أنــه يرتبط بتأثيرهـ في منع
أمراض القلب ، ويلعب دورا هاما في تقوية الذاكرة .

يعتقد العلماء أنــه قد يمنع فقدان الذاكرة عن طريق القضاء على الجذور الحرة .

لم يتم التأكد من المستوى المثالي لإستهلاك هذا الفيتامين ، وما إذا كان من الأفضل
أن نحصل عليه من الطعام او من المكملات ، أو من الاثنين معاً ..!

يمكنك ان تتناول مكمل لـه يحتوي على 400 وحدة دولية ولابد ان تستشير الطبيب اولا
، لان هذا الفتامين قد يتعارض مع بعض الادوية إن كنت تتناول ، او مع ظروفك الطبية
الخاصة بك .

يمكنك زيادة نصيبك منــه بإتباع مايلي :

- انثر جنين القمح على حبوب الافطار
- ضع قطعاً من اللوز على الزبادي العادي او المثلج