[ابو احمد العبيدي]

المقادير :
1: عجينة الكنافه
2:جبنة العكاوي الحلوه
3:قشطه علبتين صغار
4:قطر
5:صبغه حمره خصوصي للكنافه و زبده مو مالحه

الطريقه :
1: بنفرم الشعيرية الكنافه بتجيبي بكيتين البكيت الاول فرم ناعم و الثانيه خشنه .
2: بنفرك الشعيريه الناعمه بالزبده او سمنه لما تحسي صارت مكل الشعيريه متجانيه مع الزبدي بتفرديها بالصينيه ما تحطي عليها صبغه بس بتمديها و بتكبسيها بيدك .
3: بتجيبي الغشنه بجاط ب بتسوحي الزبده و بتحطي ملعقة صبغه و بتفركيها مع بعض .
4: و بتجيبي الجبنه بتبرشيها برش قالبين جبنه و بتحطي القشطه عليها و بتخلطيهم مع بعض و بتفرديها على الصينيه و بعدها بتكبسيها و بعدها بتفردي فوقها الشعيريه الخشنه و بتكبسيها منيح.
5: بتحطيها بالفرن 25 دقيقه و بعدها بتسيها اذا الجبنه ساحت بطلعيها و بديري القطر .
6: و بتستني ردع ساعه على شان القطر يتشرب مع الكنافه و بعدها بتوكليها .[/color]