ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله , اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى
" قُلْ أَعُوذُ بِرَبِّ الْفَلَقِ *مِن شَرِّ مَا خَلَقَ * وَمِن شَرِّ غَاسِقٍ إِذَا وَقَبَ * وَمِن شَرِّ النَّفَّاثَاتِ فِي الْعُقَدِ * وَمِن شَرِّ حَاسِدٍ إِذَا حَسَدَ ". صدق الله العظيم
الساده الاعضاء و زوار منتديات المهندسين العرب الكرام , , مشاهده القنوات الفضائيه بدون كارت مخالف للقوانين والمنتدى للغرض التعليمى فقط
   
Press Here To Hidden Advertise.:: إعلانات منتديات المهندسين العرب لطلب الاعلان عمل موضوع بقسم الشكاوي ::.

 IPTV Reseller

  لطلب الاعلان عمل موضوع بقسم طلبات الاعلانات اسفل المنتدى لطلب الاعلان عمل موضوع بقسم طلبات الاعلانات اسفل المنتدى لطلب الاعلان عمل موضوع بقسم طلبات الاعلانات اسفل المنتدى

Powerd By : Mohandsen.com

العودة   المهندسين العرب > البيت العائلي للمهندسين > البيت العائلي > مطبخ العائله

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 10/4/2012, 03:45 PM
الصورة الرمزية الاميرة ريم
 
الاميرة ريم
مـهـند س نـشـيط

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  الاميرة ريم غير متصل  
الملف الشخصي
رقم العضوية : 290852
تاريخ التسجيل : Jan 2012
العمـر :
الـجنـس :
الدولـة : السعودية المدينة
المشاركـات : 458 [+]
آخــر تواجـد : ()
عدد الـنقـاط : 6100
قوة التـرشيـح : الاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييم
new خلطات سريه للمطاعم العالميه ...

دجاج كنتاكي المقلي التقليدي...

المقادير

دجاجة مقطعة قطع صغيرة
كوب و نصف دقيق
بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له البهارات الايطالية المتوفرة عندنا
كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع) تجديها في السوبر ماركت
2 بيضة مخفوقة جيدا
ثلثين كوب حليب
زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة


الطريقة

نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا
نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف
نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة
ثم يقلي لمدة من 25 – 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم
كنتاكي كول سلو

المقادير


4 اكواب كرنب مقطع صغير
ربع كوب جزر مبشور
ثلث كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب حليب
نصف كوب مايونيز
ربع كوب buttermilk تجديها في السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة
ملعقة طعام و نصف خل ابيض
2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون



الطريقة


نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل
طريقة الكول سلو هارد روك كافيه

المقادير

كوب مايونيز
3 ملاعق طعام خل ابيض
2 ملعقة طعام + 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
2 ملعقة طعام حليب
رشة ملح
8 اكواب كرنب مقطع

الطريقة


نخلط جميع المقادير في الخلاط الى ان يصبح ناعما ماعدا الجزر و الكرنب
نضيف الكرنب والجزر ونخلط جيداونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم
الوجبة تكفي من 8-6 اشخاص


نصف كوب جزر مبشور

رد مع اقتباس
قديم 10/4/2012, 03:46 PM   رقم المشاركة : ( 2 )
الاميرة ريم
مـهـند س نـشـيط

الصورة الرمزية الاميرة ريم

الملف الشخصي
رقم العضوية : 290852
تاريخ التسجيل : Jan 2012
العمـر :
الجنـس :
الدولـة : السعودية المدينة
المشاركات : 458 [+]
آخر تواجـد : ()
عدد النقاط : 6100
قوة الترشيـح : الاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييم

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

الاميرة ريم غير متصل

افتراضي رد: خلطات سريه للمطاعم العالميه ...



طريقة عمل صوص ماكدونلدز بج ماك Big Mac


نصف كوب مايونيز
2 ملعقة طعام صلصة فرنسية
4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة
ملعقة طعام بصل ابيض مهروس
ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة سكر
ثمن ملعقة صغيرة ملح



الطريقة


نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير
نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب كل فترة حتى يمتزج الطعم جيدا
الصوص يملئ حوالي كوب


تتبيلة البرجر لماكدونلدز

المقادير


4 ملاعق طعام ملح
2 ملعقة طعام MSG
ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
تخلط المقادير جيدا ويتبل بها اللحم المفروم ويشكل دوائر و يوضع في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة

طريقة عمل الكوارتر باوندر

المقادير

لحم مفروم متبل
خبز برجر بالسمسم
ملعقة طعام بصل مقطع صغير
مستردة - كاتشاب
قطع خيار مخلل
قطعتين جبنة شرائح
ناخذ مقدار من اللحم المفروم المتبل ونشعل الشواية الكهربائية ونضع عليها البرجر مع رش قليل من خلطة التتبيل اعلاه يقلب مرتين الى ان ينضج
ثم نحضر الخبز ونحمصه قليلا ونضع قطعة الجبنة بالاسفل ثم البرجر وعليه قطعة الجبنة الاخرى ونوزع البصل المفروم جيدا والخيار المخلل السر في وضع الكاتشاب والمستردة عندهم انهم يضعوه كنقاط يعني كخمس نقاط صغيرة موزعة في الساندويتش كله

  رد مع اقتباس
قديم 10/4/2012, 03:46 PM   رقم المشاركة : ( 3 )
الاميرة ريم
مـهـند س نـشـيط

الصورة الرمزية الاميرة ريم

الملف الشخصي
رقم العضوية : 290852
تاريخ التسجيل : Jan 2012
العمـر :
الجنـس :
الدولـة : السعودية المدينة
المشاركات : 458 [+]
آخر تواجـد : ()
عدد النقاط : 6100
قوة الترشيـح : الاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييم

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

الاميرة ريم غير متصل

افتراضي رد: خلطات سريه للمطاعم العالميه ...

طريقة عمل الماك تشيكن Mac Chicken


المقادير

زيت للقلي
بيضة
كوب ماء
2/3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بودرة بصل
بهارات مخلوطة إيطالية
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة
4 صدور دجاج فيليه
خبز برجر بالسمسم
خس مدور
ماك تشيكين صوص

ربع كوب مايونيز
نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام



الطريقة


نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق
نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا
نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش ودائرية الشكل
نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة
ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن الزيت الحار ونقليها الى ان تصبح ذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت
نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاج ويقدم ....


طريقة عمل الملك شيكس Milkshakes

هم طبعا يستخدمون ماكينات خاصة لخفق الحليب ولكن الموجودة بالبيت تؤدي الغرض
مليك شيك الفانيلاا
2 كوب فانيلاا ايس كريم
كوب حليب
ربع كوب كريمة خفق
3 ملاعق طعام سكر
ثمن ملعقة صغيرة فانيلاا
تخفق المقادير جيدا في الخلاط ثم نتوقف ثانية ونكرر العملية ثم يصب في اكواب التقديم
بس من تجربتي لو عندك الايس كريم لا تضعيه مثلج بل اتركيه 5 دقائق عنده اخذه من الفريزر حتى يذوب الثلج قليلاا ونخفق جيدا حتى تصبح كالكريمة
بالنسبة لمقادير الملك شيك بالشوكولاتة
نفسها ماعدا الفانيلاا ونضيف بدالها 2 ملعقة طعام شوكولاتة بودرة من نستلة بس نشوف البدائل الموجودة عندنا ونستخدمها
وميلك شيك الفروالة نضيف 3 ملاعق طعام فراولة بودرة ونخفق ثم تقدم في الأكواب باردة



  رد مع اقتباس
قديم 10/4/2012, 03:47 PM   رقم المشاركة : ( 4 )
الاميرة ريم
مـهـند س نـشـيط

الصورة الرمزية الاميرة ريم

الملف الشخصي
رقم العضوية : 290852
تاريخ التسجيل : Jan 2012
العمـر :
الجنـس :
الدولـة : السعودية المدينة
المشاركات : 458 [+]
آخر تواجـد : ()
عدد النقاط : 6100
قوة الترشيـح : الاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييم

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

الاميرة ريم غير متصل

افتراضي رد: خلطات سريه للمطاعم العالميه ...


ساندويتش الدجاج المشوي من مكدونلدز
Chicken McGrill Sandwich


المقادير

صدور دجاج فيلية
خبز برجر بالسمسم
خس – طماطم شرائح – مايونيز


التتبيلة


نصف كوب ماء
ربع كوب زيت نباتي
2 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة جيدا
مكعب ماجي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة بابريكا (بودرة فلفل احمر حلو) تلاقيها بالسوبرماركت في ركن البهارات

الطريقة


نخلط جميع المقادير وننقع الدجاج مع عمل شقوق بالشوكة في صدور الدجاج حتى يتشرب الخليط جيدا ثم نضعه عدة ساعات بالثلاجة
نحضر الشواية او شواية المطبخ ونحمص الخبز قليلا ثم نضع الدجاج ونتركه لمدة من 8-5 دقائق مع التقليب مرة واحدة الى ان ينضج
ثم نحضر الخبز و عليه ملعقة طعام مايونيز ثم الخس المقطع صغير وشرائح الطماطم الرفيعة وعليها الدجاج ويقدم
ملحوظة : من أسرارهم انهم عند الانتهاء من تحضير الساندويتش يقوموا بلفه بورق خاص و يتركوه دقائق قليلة ثم يضعوه مرة أخرى في المايكرويف لمدة 20 ثانية بالورق الملفوف و يقدم ..
ملحوظة : اذا لم توجد شواية ممكن تحمير الدجاج بالمقلاة مع قليل من الزيت..

طريقة عمل الخبز بالثوم...


المقادير


خبز فرنسي
نصف كوب زبدة
2 كوب من نوعين جبنة مختلفين مفضلين عندك مبشورين لان الماركات المستخدمة غير موجودة عندنا
كوب مايونيز
رشة بصل اخضر مقطع رفيع
2 فص ثوم مهروسين جيدا


الطريقة


نقطع الخبز من النصف بالتساوي نخلط جميع المقادير جيدا بالخلاط ثم نضعها بالتساوي على الخبز ونضعه في فرن حار لمدة 7 دقائق ونحمرها لمدة دقيقة من فوق تقطع شرائح وتقدم فورا..
  رد مع اقتباس
قديم 10/4/2012, 03:48 PM   رقم المشاركة : ( 5 )
الاميرة ريم
مـهـند س نـشـيط

الصورة الرمزية الاميرة ريم

الملف الشخصي
رقم العضوية : 290852
تاريخ التسجيل : Jan 2012
العمـر :
الجنـس :
الدولـة : السعودية المدينة
المشاركات : 458 [+]
آخر تواجـد : ()
عدد النقاط : 6100
قوة الترشيـح : الاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييم

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

الاميرة ريم غير متصل

افتراضي رد: خلطات سريه للمطاعم العالميه ...

دجاج بوباي المقلي

المقادير


هذه المقادير لكمية كبيرة من الدجاج
2 كوب دقيق ذاتي الاختمار
نصف كوب نشاء ذرة
2 ملعقة طعام ملح مخلوط بالتوابل
2 ملعقة طعام بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة)
ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
كيس شوربة بصل بودرة من ماجي أو أي نوع تلاقيها بالسوبرماركت
كيس اسباجاتي صوص بودرة أيضا تلاقيها بالسوبر ماركت
3 ملاعق طعام سكر
2 كوب كورن فليكس مكسر
2 بيضة مخفوقة جيدا
ربع كوب ماء بارد
دجاجة مقطعة


الطريقة


نخلط أول ثمان مقادير جيدا في وعاء واسع ثم نضع الماء والبيض في وعاء آخر
الكورن فليكس في وعاء ثالث نسخن الزيت جيدا في مقلاة عميقة ثم نغمس قطع الدجاج قطعة قطعة في الوعاء الأول ثم البيض والماء ثم الكورن فليكس ونغمسه على خفيف مرة أخرى في الوعاء الأول ونضعها في المقلاة الى أن تنضج وتصبح ذهبية اللون
وهناك طريقة أخرى بعد ان نضعها في الزيت الحار لمدة دقيقتين وتصبح ذهبية اللون نحضر صينية فرن و نمسحها بقليل من الزيت ونغلفها بالفويل أو القصدير من ثلاث جهات ونترك جهة ليخرج منها البخار ونضعها في الفرن لمدة من 35 – 40 دقيقة منها 5 دقائق بدون القصدير لتصبح مقرمشة وتقدم فورا...
ملحوظة : لا تقلي اكثر من قطعة دجاج في نفس الوقت
طريقة المستردة بالعسل من فد ركرز
Fuddruckers Honey Mustard


المقادير


كوب و ثلث مايونيز
ثلاث ملاعق طعام بودرة مستردة إذا لم يوجد مستردة عادية
3 ملاعق طعام عسل
3 ملاعق طعام زيت نباتي
ملعقة طعام خل تفاح
رشة فلفل حار cayenne pepper
رشة بصل بودرة



الطريقة

تخلط المقادير جيدا في وعاء وتحفظ في الثلاجة
المقادير تكفي 16 شخص

طريقة عمل سلطة بطاطس كنتاكي .

K F C Potato Salad


المقادير


بطاطس
كوب مايونيز
4 ملاعق صغيرة ما يسمي sweet pickle relish واعتقد انه خيار مخلل بس حلو الطعم مثل الذي يوجد بالطعم الصيني
4 ملاعق صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة بصل ابيض مهروس
2 ملعقة صغيرة مستردة
1 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة كرفس مهروس
1 ملعقة صغيرة جزر مبشور
نصف ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
ربع ملعقة صغيرة فلفل
رشة ملح

الطريقة


يمكن ان نسلق البطاطس بطريقتنا المعتادة ثم نقطعها مكعبات صغيرة سميكة نوعا ما
او بطريقتهم وهي عبارة عن نقطع البطاطس صغير وسميك ونترك قليلا من القشرة عليها ونضعهم في وعاء به ماء مغلي وملح ونتركهم لمدة من 7- 10 دقائق على النار ونرفعها ونجففها من الماء الحار ونرش عليها ماء بارد لم تعجبني هذه الطريقة لانه ممكن البطاطس تهرس فيها زياد عن اللزوم
في وعاء متوسط نخلط بقية المقادير جيدا حتى تصبح كالكريمة وناعمة
نضع البطاطس في وعاء كبير ونخلطها بالصوص جيدا و نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات واذا وضعناها لمدة ليلة الطعم يكون ألذ
الكمية تكفي 8 أشخاص




  رد مع اقتباس
قديم 10/4/2012, 03:49 PM   رقم المشاركة : ( 6 )
الاميرة ريم
مـهـند س نـشـيط

الصورة الرمزية الاميرة ريم

الملف الشخصي
رقم العضوية : 290852
تاريخ التسجيل : Jan 2012
العمـر :
الجنـس :
الدولـة : السعودية المدينة
المشاركات : 458 [+]
آخر تواجـد : ()
عدد النقاط : 6100
قوة الترشيـح : الاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييم

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

الاميرة ريم غير متصل

افتراضي رد: خلطات سريه للمطاعم العالميه ...

فاهيتا الدجاج من مكدو نالدز
McDonald`s Chicken Fajitas



مقادير بهارات الفاهيتا


ملعقة طعام نشا ذرة
2 ملعقة صغيرة فلفل تشيلي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة )
ملعقة صغيرة سكر
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة مكعب ماجي
نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة طعام فلفل حار بودرة Cayenne pepper
نصف ملعقة صغيرة كمون

المقادير


صدور دجاج
نصف كوب فلفل اخضر حلو مقطع
نصف كوب بصل مقطع
2 ملعقة طعام بهارات الفاهيتا المذكورة فوق
2 ملعقة طعام ماء
نصف ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة عصير ليمون
شرائح جبنة سلايس للساندويتشات
خبز تورتيلاا

الطريقة


نقطع صدور الدجاج شرائح بالطول
في وعاء نخلط بهارات الفاهيتا مع الماء و الخل و الليمون
ننقع شرائح الدجاج في الخليط ونغطي الوعاء و نضعه في الثلاجة عدة ساعات
على درجة حرارة متوسطة نحمر الدجاج في قليل من الزيت و أثناء التحمير نضع قليلا من خليط النقع ونقلب الى أن يصبح لونها ذهبي فاتح ثم نضع الفلفل و البصل ونقلب لمدة دقيقة و نضع بقية خليط النقع ونطهو الى أن تتبخر السوائل
نحضر خبز التورتيلا ونضع الدجاج في النصف وشريحة الجبن و نرش رشة من بهارات الفاهيتا ونلفه بالورق الخاص ونتركه لمدة 5 دقائق ونضعه في المايكرويف 15 ثانية و يقدم فورا...


باستا الدجاج الحار من فرايديز
T.G.I. Friday's Spicy Cajun Chicken Pasta


المقادير

4 ملاعق طعام زبدة
1 فلفل اخضر حلو مقطع
1 فلفل احمر حلو مقطع
نصف بصلة مقطعة
فص ثوم مهروس
نصف كوب مرق دجاج او مكعب ماجي محلول في كوب ماء
2 صدور دجاج
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 طماطم متوسطة مقطعة
مشروم مقطع شرائح
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف
مكرونة فيتوتشيني
2 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع للتزيين
الطريقة


في مقلاة واسعة و على درجة حرارة متوسطة نذوب ملعقتين زبدة
نحمر الفلفل والبصل و الثوم في الزبدة سوتية الى أن تصبح ناعمة ثم نقطع صدور الدجاج قطع صغيرة ونحمرها في مقلاة صغيرة أخرى مع زيت الزيتون الى أن تنضج
ونضيف الدجاج الى المقلاة الواسعة مع الخضراوات ونضيف المشروم المقطع و الطماطم والبهارات والمرق ونتركه يغلي ببطء على نار هادئة لمدة 10 –12 دقيقة الى أن يسمك الخليط
نطهو المكرونة حسب التعليمات ونجففها جيدا من الماء
والمكرونة حارة نقلب معها 2 ملعقة الزبدة ثم نضعها في طبق التقديم وعليها خليط الدجاج ومزينة بالبقدونس
ملحوظة : من اجل أن تكون الصوص سميكة نضيف ربع ملعقة صغيرة نشا محلولة في قليل من الماء..



  رد مع اقتباس
قديم 10/4/2012, 03:50 PM   رقم المشاركة : ( 7 )
الاميرة ريم
مـهـند س نـشـيط

الصورة الرمزية الاميرة ريم

الملف الشخصي
رقم العضوية : 290852
تاريخ التسجيل : Jan 2012
العمـر :
الجنـس :
الدولـة : السعودية المدينة
المشاركات : 458 [+]
آخر تواجـد : ()
عدد النقاط : 6100
قوة الترشيـح : الاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييم

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

الاميرة ريم غير متصل

افتراضي رد: خلطات سريه للمطاعم العالميه ...

سلطة الدجاج من ابل بيز
Applebee's Oriental Chicken Salad



مقادير الصوص


3 ملاعق طعام عسل
ملعقة طعام خل
ربع كوب مايونيز
ملعقة صغيرة مستردة
ثمن ملعقة صغيرة زيت سمسم
مقادير السلطة :بيضة
نصف كوب حليب
نصف كوب دقيق
نصف كوب كورن فليكس مكسر
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
4 صدور دجاج
3 أكواب خس روماني المدور مقطع
كوب كرنب احمر مقطع
كوب كرنب ابيض مقطع
نصف جزرة مبشورة
بصلة خضراء مقطعة
ملعقة طعام لوز مكسر



الطريقة

نخلط جميع مقادير الصوص جيدا ونغطيها ونضعها في الثلاجة
في وعاء نخفق البيضة و الحليب جيدا وفي وعاء آخر نخلط الدقيق والكورن فليكس والملح و الفلفل
نقطع الدجاج شرائح بالطول كالأصابع ونغمسها بالبيض ثم الدقيق والكورن فليكس جيدا ونحمر أصابع الدجاج بالزيت الحار الى أن تصبح ذهبية اللون
نحضر السلطة نخلط الكرنب و الخس والجزر المقطع مع بعض ونرش البصل الأخضر على وجه السلطة ثم اللوز
نقطع الدجاج قطع صغيرة كالمكعبات ونعمل حفرة صغيرة في السلطة ونضعها فيها
يقدم معها الصوص في طبق صغير جانبي
ووووووووبس ... اتمنى نال اعجابكم ..
  رد مع اقتباس
قديم 10/4/2012, 04:08 PM   رقم المشاركة : ( 8 )
مدحت الجزيرة
كبار الشخصيات

الصورة الرمزية مدحت الجزيرة

الملف الشخصي
رقم العضوية : 60960
تاريخ التسجيل : May 2007
العمـر :
الجنـس :
الدولـة :
المشاركات : 14,258 [+]
آخر تواجـد : ()
عدد النقاط : 33515
قوة الترشيـح : مدحت الجزيرة القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامدحت الجزيرة القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامدحت الجزيرة القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامدحت الجزيرة القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامدحت الجزيرة القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامدحت الجزيرة القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامدحت الجزيرة القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامدحت الجزيرة القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامدحت الجزيرة القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامدحت الجزيرة القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامدحت الجزيرة القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لها

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

مدحت الجزيرة غير متصل

افتراضي رد: خلطات سريه للمطاعم العالميه ...

رااااثعه والله
وتستهلى لقب
سيدة مطبخ
المهندسين العرب الاولى
واصلى اعمالك الجميل
والمفيده
ولك فى القريب العاجل
مفاجاْه تليق بسيدة مطبخ
المهندسين العرب
تحيتى
توقيع » مدحت الجزيرة


كن في الطريقِ عفيف الخطى ...
شريف السمع كريم النظر


و كن رجلا إن أتو بعده ...
يقولون مــــــــــــــرَ و هذا الأثر

*****
مشاركتك هنا تمثل أخلاقك وثقافتك
تذكر هذا جيدا قبل نشرها

مدحت الجزيرة
هيا نتثقف سوياَ
من هناااااا

 

  رد مع اقتباس
قديم 10/4/2012, 10:52 PM   رقم المشاركة : ( 9 )
الاميرة ريم
مـهـند س نـشـيط

الصورة الرمزية الاميرة ريم

الملف الشخصي
رقم العضوية : 290852
تاريخ التسجيل : Jan 2012
العمـر :
الجنـس :
الدولـة : السعودية المدينة
المشاركات : 458 [+]
آخر تواجـد : ()
عدد النقاط : 6100
قوة الترشيـح : الاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييمالاميرة ريم يستاهل التقييم

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

الاميرة ريم غير متصل

افتراضي رد: خلطات سريه للمطاعم العالميه ...

شكرا أستازي الغالي مدحت علي التشجيع المستمر من حضرتك وأعتبرك أخ لي أصغر أو اكبر مو عارفة عمرك
ومرورك يسعدني
  رد مع اقتباس
قديم 21/10/2012, 07:14 AM   رقم المشاركة : ( 10 )
ziad ahmed
مـهـندس جـديـد


الملف الشخصي
رقم العضوية : 81755
تاريخ التسجيل : Nov 2007
العمـر :
الجنـس :
الدولـة :
المشاركات : 24 [+]
آخر تواجـد : ()
عدد النقاط : 15
قوة الترشيـح : ziad ahmed يستاهل التميز

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

ziad ahmed غير متصل

افتراضي رد: خلطات سريه للمطاعم العالميه ...

رااااثعه والله
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:44 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

Google Adsense Privacy Policy | سياسة الخصوصية لـ جوجل ادسنس

الساده الاعضاء و زوار منتديات المهندسين العرب الكرام , , مشاهده القنوات الفضائيه بدون كارت مخالف للقوانين والمنتدى للغرض التعليمى فقط

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~