البان كيك بدون بيض

[سامي حسين احمد]

مكونات طريقة عمل البان كيك بدون بيض

1 كوب دقيق لجميع الأغراض (0.07 دولار)
1.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (0.03 دولار)
1/2 ملعقة صغيرة ملح (0.03 دولار)
نصف كوب +2 ملعقة كبيرة حليب دافئ * (0.02 دولار) من وصفات طبخ عرب فودز .
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة (0.20 دولار)
1 بيضة كبيرة (0.21 دولار)
2 ملعقة كبيرة سكر (0.02 دولار)
1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (0.14 دولار)
4 ملاعق صغيرة من زيت الطهي (0.05 دولار)

تعليمات

اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح معًا في وعاء.
في وعاء منفصل ، اخفقي الحليب والبيض والزبدة المذابة والسكر ومستخلص الفانيليا معًا.
اسكبي وعاء المكونات المبللة في وعاء المكونات الجافة وقلبي حتى تمتزج المكونات. يجب أن يكون الخليط سميكًا ، لكن لا يزال قابلاً للكسر ، ومتكتلًا بعض الشيء. دع الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة.
سخني مقلاة كبيرة أو صينية على نار متوسطة. بمجرد أن تصبح ساخنة ، أضف ما يكفي من زيت الطهي لتغطية السطح (أستخدم حوالي نصف ملعقة صغيرة لكل فطيرة). أضيفي خليط البان كيك إلى صينية الخبز الساخنة ، نصف كوب في المرة الواحدة. استخدم الجزء الخلفي من كوب القياس لنشر الخليط في دائرة قطرها 4.5 بوصة.
قم بطهي الفطائر حتى تتكون الفقاعات على السطح وتبدأ في الظهور ، وتبدو حواف الفطائر جافة والقاع بني ذهبي (حوالي 60 ثانية). اقلب البان كيك واطهيه على الجانب الثاني حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (حوالي 30 ثانية).
كرر مع الخليط المتبقي ، مع إضافة المزيد من الزيت إلى المقلاة بين الدفعات أو حسب الحاجة ، حتى تنضج كل الفطائر. اتركي الفطائر دافئة على طبق تحت منشفة أو في فرن دافئ حتى تنضج كل الفطائر. قدميها دافئة مع الطبقة المفضلة لديك!

ملحوظات
* نصف كوب من الحليب يصنع خليطًا كثيفًا للغاية ، لكن فطيرة جافة قليلاً. كوب واحد من الحليب يصنع خليطًا أنحف وفطائر ليست سميكة ورقيقة تمامًا. نصف كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة حليب محضّر بشكل مثالي ورقيق من الفطائر. يمكنك ضبط الحليب لجعل الخليط بالقوام الذي تفضله. يساعد استخدام الحليب الدافئ قليلاً على بقاء الزبدة ذائبة ، مما يسمح لها بالاندماج بالتساوي في الخليط.

[۩◄عبد العزيز شلبى►۩]

بــــــــــــــــــ الله فيك ـــــــــــــــــــارك