المبكبكة الليبية ( المكرونة )

[massssss]

طريقة عمل المبكبكة الليبية



المقادير

1* كيلو مكرونة
2* كيلو طماطم
3* شطة كتير + فلفل احمر + فلفل اخضر كتيررررررر+ ملح
4* لحم ضااااني ( خروف طبعا عشان اللي ميعرفش )
5* بصل + ثوووووووم



الطريقة<<<<<<<<<<<<<


اولا : نأتي بالبص شرائح والثوم ومع قليل من الزيت وعلى النار حتي الاحمرار الخفيف
ثانيا : ناتي باللحم المقطع ونرمية في البصل المحمروالثوم حتي يحمر اللحم
ثالثا: يرمي عليهم الطماطم المعصورة ونكمل الصلصة بكمية من الماء حتي قبل نهاية الحلة ويرمي كمية كبيرة من الشطة والفلفل الاخضر والفلفل الاحمر + ( الكركم الاصفر ) + الملح طبعا
رابعا : ننتظر حتي تطهي اللحمة وكلما طبعا نقص الماء نزيد ه حتي ينضج اللحم
خامسا : نأتي بكيس المكرونة ونفتحة داخل اللحم الناضج والطماطم كما هو دون ان تسلق المكرونة في المياه كالعاده .
ونقلب كل خمس دقائق حتي لا تعجن المكرونة وعندما تنضج المكرونة نحضر الكرفس الاخضر ونقطعة كقطع صغيرة ونرمية في المكونات ونقلب تقليبة اخيرة
وبالهنا والشفاء