[ابو احمد العبيدي]

الجمبري بالفلفل الأحمر


المقادير




:
* 1 كجم جمبري متوسط الحجم مقشر
* 2 كرفس عود مقطع شرائح
* 1 حبة فلفل أحمر كبيرة
* 1 حبة بصلة متوسطة
* 2 فص ثوم مدقوق
* 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
* 1 ملعقة كبيرة زبد
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* ملح و فلفل


طريقة الطهى :
1. تقطع البصلة إلى 6 أقسام بالطول و يقطع الفلفل الأحمر إلى عيدان.
2. يسخن الزيت في طاسه كبيرة ، يضاف الزبد والبصل والكرفس و يقلب حتى يصفرالبصل.
3. يضاف الفلفل الأحمر والثوم والجمبري ويقلب الجميع حتى يتحول الجمبري الى اللون البرتقالي.
4. يضاف صلصة الطماطم و 2 ملعقة كبيرة ماء و الملح والفلفل و يترك لمدة ثلاث دقائق أخرى ، يقدم ساخناً.


صحتين وعافية