[ايمن مغازى]

أوضحت دراسه طبيه حديثه أن علماء فى اليابان اكتشفوا أربعة أنواع من البروتين في أرجل الدجاج أظهرت أنها فعالة في السيطرة على إرتفاع ضغط الدم.

وقال الباحثون فى دراسه تم نشرها فى صحيفه الكيمياء الزراعية والاغذية انهم استخرجوا مادة الكولاجين البروتينية من أرجل دجاج ثم أطعموها لفئران تعانى إرتفاعا في ضغط الدم. كتب الباحثون ان الفئران التي تناولت الكولاجين انخفضت لديها مستويات ضغط الدم بشكل كبير بعد ثماني ساعات بالمقارنة بمجموعة أخرى من الفئران تناولت محلولا ملحيا فقط.

وإستمرت مستويات الانخفاض في ضغط الدم لمدة أربعة أسابيع لاحقة لدى مجموعة الفئران التي تناولت الكولاجين .

إشترك في إعداد الدراسه مركز البحث والتنميه التابع لشركة نيبون ميت باكرز للحوم وباحثون من جامعة هيروشيما