المهندسين العرب

♨ بسبوسة
http://www.shamlola.com/images/stori...bossssssa2.jpg

♨ المقادير :

* كوبان سميد
* ملعقتا كبيرة برش جوز الهند
* ثلاثة أرباع الكوب من السكر
* ملعقة كبيرة بكينج بودر
* ربع قالب زبدة مذوبة
* كوب قشطة
* كوب زبادي
* القليل من الطحينة لدهن الصينية
* القليل من اللوز للزينة

قطر السكر:

* كوبان من السكر
* كوبان من الماء
* فانيليا
* ملعقة طعام من عصير الليمون
* ملعقة كبيرة سمن بلدي

♨ طريقة التحضير والطهى :

1. تخلط المكونات الجافة ، ثم تضاف إليها الزبدة والقشطة
2. يدعك هذا المزيج باللبن الزبادي للحصول على عجينة، تدهن الصينية بالطحينة ويسكب فيها الخليط ويترك حتى يختمر
3. يقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة وتوضع حبة لوز في كل مربع، تخبز الصينية في الفرن حتى تحمر
4. يحضر القطر بغلي السكر مع الماء، وقبل انتهاء الغلي يضاف عصير الليمون والفانيليا
5. يصب القطر الساخن فوق البسبوسة وتخبز مجدداً في الفرن لمدة 5 دقائق