المهندسين العرب - الارز بالحمص العراقى

الارز بالحمص العراقى

http://www.masrawy.com/Recipes/Pics/...1-13-21-45.jpg

2كأس أرز مغسول
3 ملاعق كبيرة زيت
1 بصلة مفرومة
2 مكعب مرقة لحم
1 كأس حمص مسلوق
حلقات طماطم للتزيين

طريقة التحضير:

- يوضع البصل فى الزيت على النار ويقلب جيدا الى أن يصبح ذهبي اللون
- يضاف الأرز المصفى من الماء و يقلب جيدا مع البصل والزيت ويغمر بعدها بمرقة اللحم
- يضاف الحمص المسلوق ويوضع على نار هادئة الى نضوج الأرز مع التقليب من حين الى آخر وبعد الغرف يزين بحلقات الطماطم